Menu | Restaurant Chez Thoa

Entrée

Nems

Rouleaux de printemps à la mode vietnamienne carottes, vermicelles, champignons noirs, oignons, coriandre, sauce de poisson aigre-douce ou soja (3 pièces). à choix: crevettes/porc ou tofu.

crevette/porc

12 CHF

tofu

12 CHF

Tôm cốm/Crevettes enrobées

Copeaux de noix de coco, pépites de riz gluant vertes sauce aigre-douce (4 pièces).

14 CHF

Gỏi cuốn/Rouleaux d'été

Vermicelles de riz, pousses de soja, salade, coriandre, oinions frits, menthe (2 pièces). à choix: crevettes ou tofu, sauce maison.

crevettes

12 CHF

tofu

12 CHF

Há Cảo/Raviolis à la vapeur

Raviolis à la vapeur aux crevettes, sauce de soja.

12 CHF

Bánh Bao/ Brioche de porc

Porc, œufs et légumes, champignons noirs.

11 CHF

Hoành thánh chiên/Raviolis frits

A choix: aux crevettes/porc ou légumes sauce aigre-douce .

12 CHF

Salade de papaye verte

Carottes, papaye verte, cacahuètes, ails, oignons frits, piments, citron vert, herbes asiatiques. (avec crevettes + 3.- )

crevettes

19 CHF

Bò tái chanh/Bœuf citronnée

Bœuf émincée, citron vert, échalottes, oignons, ails, coriandre, cacahuètes, oinions frits.

25 CHF

Soupe de raviolis

A choix: aux crevettes/ porc ou légumes.

crevette/porc

13 CHF

tofu

13 CHF

Soupe Tom Yum Kung

Soupe aux champignons, galanga, feuilles de citron vert, citronnelle, piments et tomates. à choix: crevettes ou tofu.

crevettes

13 CHF

tofu

13 CHF

Soupe Tom Kha Kai

Soupe au lait de coco, citronnelle, feuilles de citron vert, galanga, champignons. à choix: poulet ou tofu.

poulet

13 CHF

tofu

13 CHF

Chả cá/Galette de poisson

Pâte de poisson, haricots verts, curry rouge sauce aigre-douce.

14 CHF

Plateau bonheur

2 rouleaux d'été, 2 crevettes en robées, 2 galettes de poisson, 2 rouleaux de printemps, sauce aigre-douce.

36 CHF

Salade citronnée aux crevette ou au poulet

Carrottes, Oignons, herbes asisatiques, cacahuètes, oignons frits, citron, poivre.

Poulet

21 CHF

Crevettes

21 CHF

Mains

Poulet

Sauce à choisir: 1- À la sauce aigre-douce, ananas, poivrons, oignons 2- Au curry vert, aubergines thaï, lait de coco et basilic 3- Au curry rouge, carottes, brocolis, lait de coco, oignons 4- Au curry vert, carottes, brocolis, lait de coco, oignons 5- Au basilic avec oignons, ail 6- Au gingembre 7- A la citronelle

Curry rouge

32 CHF

Curry vert

32 CHF

Basilic

32 CHF

A la citronnelle

32 CHF

A la sauce aigre-douce

32 CHF

Garnitures

Riz parfumé 5 CHF

Riz saigonnais7 CHF

Nouilles sautées7 CHF

Canard

Sauce à choisir: 1- À la sauce aigre-douce, ananas, poivrons et oignons 2- Au curry vert, carottes, lait de coco, brocolis, oignons 3- Au curry rouge, carottes, lait de coco, brocolis, oignons 4- Au basilic avec oignons et ails 5- Canard laqué

Curry rouge

34 CHF

Curry vert

34 CHF

A la sauce aigre-douce

34 CHF

Canard laqué

34 CHF

Basilic

34 CHF

Garnitures

Riz parfumé 5 CHF

Riz saigonnais7 CHF

Nouilles sautées7 CHF

Boeuf

Sauce à choisir: 1- À la sauce aigre-douce, ananas, poivrons et oignons 2- Au curry vert, carottes, lait de coco, brocolis, oignons 3- Au curry rouge, carottes, lait de coco, brocolis, oignons 4- Au basilic avec oignons et ails 5- Au gingembre 6- Aux cinq épices

Curry rouge

34 CHF

Curry vert

34 CHF

Aux cinq épices

34 CHF

A la sauce aigre-douce

34 CHF

Basilic

34 CHF

Garnitures

Riz parfumé 5 CHF

Riz saigonnais7 CHF

Nouilles sautées7 CHF

Crevettes

Sauce à choisir: 1- À la sauce aigre-douce, ananas, poivrons et oignons 2- Au curry vert, carottes, lait de coco, brocolis, oignons 3- Au curry rouge, carottes, lait de coco, brocolis, oignons 4- Au basilic avec oignons et ails

Curry rouge

34 CHF

Curry vert

34 CHF

A la sauce aigre-douce

34 CHF

Basilic

34 CHF

Garnitures

Riz parfumé 5 CHF

Riz saigonnais7 CHF

Nouilles sautées7 CHF

Tofu

Sauce à choix: 1- À la sauce aigre-douce, ananas, poivrons et oignons 2- Au curry vert, carottes, lait de coco, brocolis, oignons 3- Au curry rouge, carottes, lait de coco, brocolis, oignons 4- Au basilic avec oignons et ails

Curry rouge

32 CHF

Curry vert

32 CHF

A la sauce aigre-douce

32 CHF

Basilic

32 CHF

Garnitures

Riz parfumé 5 CHF

Riz saigonnais7 CHF

Nouilles sautées7 CHF

Spécialités

Fondue Vietnammienne

Fondue à partager avec bouillon Tom-Yum aigre-piquant, boeuf, poulet, calamar, crevettes, vermicelles de riz, champigon, légumes.

110 CHF

extra viande

extra viande20 CHF

légumes6 CHF

bouillon6 CHF

★ Bò nướng lá lốt/Rouleaux de boeuf grillé

Rouleaux de boeuf haché à la citronnelle et aux feuilles de lolot grillées, servi avec salade verte, herbes asiatiques, carottessauce aigre-douce maison.

34 CHF

★ Bò nướng lá lốt/Rouleaux de boeuf grillé

Bún nems /Salade aux nouilles de riz avec nems

Salade aux nouilles de riz avec oignons frits, cacahuètes, carottes, avec nems à choix: crevettes et viande ou légumessauce maison.

nems végétariens

27 CHF

Bún nems /Salade aux nouilles de riz avec nems

Heo cuốn Tôm/ Brochette de "porc-rette" sauté

Porc, crevettes, vermicelles de riz, herbes asiatiques, cacahuètes, salade, sauce pimentée maison.

34 CHF

★ Bún bò xào /Salade de boeuf sauté

Salade aux nouilles de riz avec boeuf sauté à la citronnelle, oignons frits, 1 nem, cacahuètes, carottes, sauce maison

29 CHF

Bún thịt heo /Salade de porc sauté

Salade aux nouilles de riz avec viande de porc sauté, rouleaux de printemps, oignons frits, cacahuètes, carottes, salade, herbes asiatiques, sauce maison.

29 CHF

Bánh xèo miền trung/Crêpes de riz

Crêpes de riz au curcuma croustillantes traditionnelles avec pousses de soja, oignons, salade, herbes asiatiquesà choix: crevette et porc ou tofu, sauce maison.

végétarien

28 CHF

Bánh khọt/Mini crêpes de riz

Crêpes de riz au curcuma croustillantes traditionnelles avec lait de coco, salade verte, herbes asiatiques, carottes, à choix: crevettes ou tofu, sauce maison.

végétarien

28 CHF

★ Bò Lúc lắc/Cubes de boeuf sur ardoise

Minis carrés de boeuf marinés et poêlés, oignons, poivre,coriandre, ails, poivrons. Accompagné de riz parfumé

riz parfumé

39 CHF

★ Bún Chả Hà Nội/Spécialités de Ha Noi

1 plat de viande de porc grillé, 1 nem, mix salades aux herbes asiatiques, boulettes de porc, nouilles de riz avec sauce maison.

35 CHF

Grillade

A choix : Crevettes, Boeuf , Porc , Poulet , Tofu ou Canard laqué. Servi avec la salade, herbes asiatiques, vermicelles de riz, cacahuètes, oignons frits, sauce maison. avec galette + 3.-

crevette

35 CHF

boeuf

35 CHF

porc

35 CHF

poulet

35 CHF

tofu

35 CHF

canard laqué

35 CHF

Avec galettes

galette de riz3 CHF

★ Nem Lụi

La viande de porc roulé à la citronnelle, coriandre, basilic, menthe, vermicelles de riz, cacahuète, sauce maison.

35 CHF

Avec galettes

galette de riz3 CHF

Soupe traditionnelle vietnamienne

★ Phở bò

Soupe aux nouilles traditionnelles au boeuf, pousses de soja et herbes asiatiques, tranches de boeuf crues.

29 CHF

★ Bún Bò Huế

Soupe aux nouilles de riz au boeuf avec citronnelle, herbes asiatiques, tranches de boeuf crues, satay maison.

29 CHF

Soupe chua cay / Soupe aigre-piquante

Viande à Choix : poulet, boeuf, crevettes ou tofu Vermicelles de riz, herbes asiatiques, légumes de saisons.

tofu

29 CHF

poulet

29 CHF

boeuf

29 CHF

crevette

29 CHF

Phở Chay / Soupe Phở végétarienne

Soupe aux nouilles traditionnelles avec du tofu, mortadelle vietnamienne (chả lụa), pousses de soja et herbe asiatique.

28 CHF

Végétarien

Bún Bò Huế Chay/"Bun bo Hue"

Soupe aux nouilles de riz avec du tofu, satay maison, mortadelle vietnamienne (chả lụa), pousses de soja et herbes asiatiques.

28 CHF

Végétarien

Pâtes et Riz

★ Pad Thai au poulet

pâte de riz, légumes, pousses de soja, cacahuètes, oignons frits, jus de citron vert

28 CHF

★ Pad Thai aux crevettes

pâtes de riz, légumes, pousses de soja, cacahuètes, oignons frits, jus de citron

29 CHF

Pad Thai au tofu

pâtes de riz, légumes, pousses de soja, cacahuètes, oignons frits, jus de citron vert.

28 CHF

Végétarien

Phở bò xào Vietnam pâtes de riz sautées au boeuf

pâtes de riz, pousse de soja, coriandre, oinion frit, légumes.

29 CHF

Nouilles sautées aux légumes, tofu

28 CHF

Végétarien

Riz sauté au poulet, légumes

28 CHF

Riz sauté aux crevettes, légumes

29 CHF

Riz sauté au boeuf, légumes

29 CHF

Riz sauté au tofu, légumes

28 CHF

Végétarien

Nouilles sautées au poulet

28 CHF

Dessert

Beignet de banane avec une boule de vanille

12 CHF

Raviolis frits aux pommes avec une boule de vanille

12 CHF

Glace mochi/Pâte de riz fourée à la glace

2 pcs

12 CHF

mochi

thé vert

mangue

fruit de la passion

glaces japonnaises

haricots rouges

6 CHF

thé vert

6 CHF

sésame noire

6 CHF

sésame blanc

6 CHF

citron et gingembre

6 CHF

yuzu (citron japonnais)

6 CHF

fraises & yuzu

6 CHF

Cheese cake

thé vert

9 CHF

citron

9 CHF

Coupe de litchi au sirop

9 CHF